विटामिन Vitamins

May 26, 2017April 23, 2017 admin 5040 Views 0 Comment

विटामिन एक तरह के कार्बनिक रासायनिक यौगिक हैं, जो शरीर की समस्त क्रियाओं (Vital Activity) के लिए आवश्यक है, ये दो प्रकार के हैं:

विटामिन	रासायनिक नाम	रोग	स्त्रोत
A	रेटिनाल	रतोंधी,	दूध, घी, मक्खन, टमाटर, गाजर, ताजे फल, सब्जी व मछली का तेल।
D	कैल्सीफेरॉल	सूखा रोग , (रिकेट्स) आस्टियो मैलेशिया	जिगर, अण्डा, त्वचा, यीस्ट, सूर्य का प्रकाश
E ब्यूटी विटामिन	टोकोफेरॉल	नपुसंकता, जननांग की पेशियों में कमजोरी	तेल, गेहूं, सोयाबीन, अण्डे की जर्दी।
K	नैफ्थोक्विनोन	रक्त का थक्का न जमना	हरिपत्ती, अण्डा, जिगर, टमाटर, सोयाबीन, गोभी

विटामिन	रासायनिक नाम	रोग	स्त्रोत
B₁	थायमीन	बेरी-बेरी	मूंगफली, सूखी मिर्च, दाल, गेंहूं, चावल, खमीर
B₂	राइबोफ्लेविन	किलोसिस	पनीर अण्डा हरी पतेदार सब्जी यीस्ट, जिगर, दूध
B₃	निआसिन	चर्म रोग, वृद्धि क्रम सफेद बाल	मांस, अण्डा, अनाज
B₅	पेन्टाथिनिक	पेलाग्रा	मांस, अनाज
B₆	पायरोडाक्सिन	रक्तक्षीणता, पेशीय ऐंठन, चर्म रोग	मांस, डेरी उत्पाद
B₇	बायोटिन	डर्मेटाइटिस	मांस डेरी, उत्पाद, अण्डे
B₉	फोलिक ऐसिड	रक्तताल्पता, कुंठित बुद्धि	हरिपत्तेदार सब्जी, जिगर, सोयाबीन, यीस्ट
C	एस्कार्बक एसिड	स्कर्वी स्कर्वी	रसदार फल